图为2019年首届世界米粉大会上参展的预包装桂林米粉。 杨陈 摄
南宁11月17日(记者陈阳)11月16日，2019年首届世界米粉大会在广西南宁举行。桂林米粉、云南过桥米线、常德米粉等特色品牌米粉都在现场。其中，以500平方米的特色服装展示的桂林米粉，吸引了国内外大量客户和消费者的关注，从小特产发展到今天的大产业。
【/h/】桂林米粉历史悠久，其品牌形成并兴盛于清末至民国的桂林老城区；抗战时期，由于大量外国文化名人和人士的到来和离开，它得到了广泛传播。桂林米粉是以桂林各县出产的大米和流经桂林的漓江为基本原料，以市区老店历史传承配方熬制的卤水为灵魂，以lo mei粉流传最广。
【/h/】近年来，桂林市成立了桂林米粉产业发展领导小组。按照多角度认识桂林米粉，多层次关注桂林米粉，多措施发展桂林米粉的总体思路，推动桂林米粉产业升级，让桂林米粉走出去。
让桂林米粉& lsquo要走出去，首先要让它有最初的源头& lsquo护身符。桂林市商务局局长王新介绍说，2010年，当地政府开始申请桂林米粉地理标志认证商标。通过深入挖掘桂林米粉的文化内涵，我们申报并获得了国家地理标志认证商标，恢复了桂林米粉的老品牌。
图为2019年首届世界米粉大会桂林米粉宣传推介活动启动仪式。 杨陈 摄
【/h/】桂林米粉走出去的第二步，是突破米粉保鲜和品质的关键技术瓶颈。桂林三阳胶麦有限公司董事长钱恒青表示，2016年，公司率先开发了一项保质期长达12个月的技术，推动了桂林米粉行业的跨越式发展。
如今，无论是在动车、邮轮、飞机、大型连锁超市、便利店，甚至在美国、加拿大、澳大利亚、日本等国家，消费者都能从桂林看到桂林米粉。这些桂林米粉以其口感好、质量好而被香港认证，并被数百万游客品尝，成为超级网络名人米粉。
【/h/】同日，桂林市副市长黄在2019年首届世界米粉大会上介绍了桂林米粉的推广推介活动。通过突出质量、产量、销售、特色、物流五大基础，原料种植上游产业全面对接。米粉生产深加工业及相关配套设备和桂林米粉销售业；坚持全产业链整体推进，线上线下同步努力，实施桂林米粉走出去战略，积极引进资金、技术、人才，加强全面质量控制。目前，桂林米粉实现了从小特产到大产业、从民生产品到特色经济的转变，有效促进了桂林米粉整个产业链的整合和发展。
图为中外嘉宾观摩传统桂林米粉制作工艺。 杨陈 摄
桂林市工业和信息化局党组成员唐正茂介绍，截至2018年底，生产销售米粉的地方企业和个体工商户已达3400多家，年产值或销售总值近70亿元人民币(人民币，下同)。其中以三洋椒麦、米粉公司、日清食品、巴芬食品等为代表的预包装米粉生产企业。，年总生产能力约1.3亿箱，实现销售额近2亿元。桂林米粉在中国有很高的声誉，而一些产品已经出口到欧美。
【/h/】根据《桂林市人民政府关于发展桂林米粉产业的指导意见》，到2021年，全国新增桂林米粉实体店500多家，整个产业链总收入将超过100亿元。桂林米粉中心厨房和原料产业化示范基地基本建成，米粉产业链整合发展格局基本形成，标准化品牌体系基本完善。到2025年，整个产业链总收入达到200亿元，整个生态产业链基本成型。(结束)
