还能吃薯片吗？吃东西会感染新冠肺炎吗？白请疾控专家详细解释
6月21日，百事公司报道称，北京一家工厂的一名员工被诊断患有新冠肺炎肺炎，这引起了公众的极大关注。当晚，百事食品(中国)有限公司宣布，8例确诊病例的工厂只生产了小批量的施乐无限薯片罐头。可以吃薯片吗？食物和病毒有什么关系？新闻1+1连线中国疾控中心副主任冯子健，回答这些问题。
你能吃薯片吗？食物会传播到SARS-CoV-2吗？
中国疾控中心副主任冯子健:现在我们已经发现这家工厂的工人感染了疾病，但是我们还没有发现这个工人污染了食物，也就是这个薯片。此外，到目前为止，在世界上，包括我们在中国的调查，还没有发现有人通过直接食用食物而感染新冠肺炎，这种情况也没有发生。另外还有一个主要原因:这种干粮，在室温下，存活时间非常短，即使被污染，病毒也很快失去活性。
冯子健:什么样的环境有利于病毒生存？
从三文鱼到海鲜，到牛羊肉，豆制品，再到薯片，甚至有人担心饮料& hellip& hellip那么食物病毒之间有什么关系呢？低温潮湿的环境是病毒存在的原因吗？对于这个很多人关心的问题，冯子健提出，所有病毒都有利于在低温环境中生存。
中国疾病预防控制中心副主任冯子健:病毒传播可能发生在人群聚集的任何地方，而肉制品和食品加工企业的环境是潮湿的，污染物的传播进一步叠加，可能加剧工人感染和传播的可能性。所有病毒都有利于在低温环境下生存，如果加入污水，会更有利于其生存。你可能注意到了，最近国外，尤其是欧洲国家，在城市污水中检测到了病毒。而现在世界卫生组织正在考虑是否把城市污水的环境标本监测作为本市疾病监测的一种方式，也提到了议事日程上。因此，在污水中，这种病毒可以存活很长时间，但不会繁殖和增殖。
手部卫生非常重要。经常洗手！
冯子健再次强调，SARS-CoV-2不会通过餐饮感染，但需要防范人际接触和传播的风险。手部卫生对于预防SARS-CoV-2非常重要。所以，养成勤洗手的好习惯，尽量减少脏手与嘴、鼻子、眼睛的接触。
中国人是不是更容易感染？病毒对各种人都有相同的致病性
冯子健说，不同种族、国家和民族对该病的易感性相同，该病毒对不同种族的致病性和毒力没有差异。
冯子健:新场地暴露人群的发生率已经结束
【/h/】6月22日，北京21日报告9例新冠肺炎肺炎新确诊病例，这是近年来新发病例首次降至个位数以下。对此，冯子健认为，新发地市场暴露人员的事件已经接近尾声。
【/h/】中国疾病预防控制中心副主任冯子健:从目前疫情、病例数、确诊数、新报告发病时间，以及发病曲线、病例构成、来源分析可以看出，新市场暴露的人群即将结束。然后，一些新的案例主要是由于人们在新市场的直接暴露和他们对社区的进一步传播造成的，但是传播水平非常非常低。因为我们疫情发现很早，控制措施很有利，向社区扩散的势头得到有效控制。所以可以控制整个疫情。
